解读节气“冬至” • 专栏作者张振海
陈龙狮中国奉献•文化奇观•历法指南•廿四循环•追根溯源•继承发展
解读节气“冬至” • 专栏作者 张振海
一、二十四节气的追根溯源 详见概论和纵览
二、二十四节气的基本概念 详见概论和纵览
三、二十四节气的历法指南 详见概论和纵览
2022年12月22日 05:48:01 节气 冬至
| 冬
甲骨文从仌从夂。汉字上面是夂，下面是两丶。 夂 是一个汉字 zhōng 。古同“终”。夂 意为“终止”、“到头”、“到顶”。 丶 是一个汉字zhǔ 。又是汉字笔画。还是标点符号。古同“主”，同“注”，视为太阳。丶 意为“入主”、“进驻”，再从鼓，冬声。本义：敲鼓声。 “夂”及 “丶”和“丶”代表冬季的三个月。其中最下边的“丶”意为（太阳）进驻冬季第一月，阳光所能照进室内的位置。中间的“丶”意为（太阳）进驻冬季第二月，阳光所能照进室内更靠里边的位置。“夂”意为冬季的第三月，（太阳）所能照进室内最里边的位置。说明阳光在逐步倾斜。终止月。 “冬”古文终字，本义是一年结束的意思。“冬”四时尽也，是四个季度的最后一个。“冬”古文从日，因为在古代阳光是最受关注的。这里主要是古文终字。四时尽也。冬季过后一年结束。 |
| 至
至zhi，象形、会意。甲骨文、金文、楚文像射来的箭落到地上，表示到达。或像鸟从高飞下至地，下来也。从一，一犹地也。 至的本意为到，引申指极点，完全达到。又引申指极、最。还引申表示一件事已经做完，再做另一件事情。 到：至此。从古至今。自始至终。从近至远。至高无上。至理名言。至于。以至。甚至。 极、最。至少。至亲。至交。至诚。这里主要是到、极、最的意思。 |
冬至
是二十四节气的第二十二个，冬季的第四个。每年12月22日前后交节，太阳到达黄经270度即是。两分、两至之一。今年是12月22日。
《月令七十二候集解》：冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。
解读：它包含三层意思
1阴寒极致，天最冷。
2阳气始至，阳渐强。
3太阳行至最南处，昼最短，夜最长。而后物极必反。
三候
我国古代将冬至分为三候。冬至之日蚯蚓结，又五日麋角解，再五日水泉动。
一候，蚯蚓结
解读：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候，麋角解
解读：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候，水泉动
解读：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
特点
冬至日，太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜。冬至是（北半球）白天最短、黑夜最长的一天，冬至之后，白天就会变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，我国气候进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”“数九”。民间有“热在三伏，冷在三九”“夏练三伏，冬练三九”的说法。
冬至起，天气越来越冷，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，白昼一天比一天长，“吃了冬至面，一天长一线”，代表下一个循环开始，是大吉之日。
严格来讲，“阳”有阴阳概念的阳与太阳概念的阳。冬至后，太阳高度回升，而非“阴阳”概念中的阳气回升。冬至节气的到来标示着北半球各地这天太阳高度最小、白昼最短，并非是阴阳概念中的阴气最盛的一天。“阴阳五行”属于“干支”范畴，“阴阳”的消长，是以“干支”为推算依据。冬至又是太阳回返的始点，冬至起太阳高度回升，北半球各地的白昼逐日增长。冬至反映的“阳”，是太阳的阳，而非“阴阳”概念的阳。
民俗
冬至的民俗非常丰富。
早在公元前二千多年的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气最早制订的一个。冬至俗称“冬节”、“亚岁”、“长至节”等。有专家认为：早在四千多年前的尧帝时期，我国的先民就通过观察太阳、日月星辰的运行规律来制定历法，指导民间按照时令从事生产活动。据《尚书·尧典》载：“日短星昴mǎo，以正仲冬。”专家认为：日短星昴说明中国人7400年前就过冬至节。详见另文
“冬至”和“清明”一样，既是中国一个非常重要的节气（清明、冬至），也是中华民族一个悠久传统的节日（清明节、冬至节）。至今仍有不少地方有过“冬至节”的习俗。
冬至还被称为“亚岁”，一是年关将近，余日不多；二是时令重要，仅亚于过年。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日（除夕），冬至节相当于春节。后来实施夏历，冬至一直排在24个节气的首位。
周代以冬至为岁首过年。由周到秦一直不变，至汉代依然如此，先人最初过冬至节是庆祝新一年的到来，是另一年的开始，又多了一岁。古代民间有“冬至大如年”之说，节日习俗传承的是非物质文化遗产。
冬至，皇上要在天坛举行盛大的祭天活动。
数九：冬至开始“数九”。九九八十一天。
冬至日是“数九”的第一天。民间流传的“九九歌”（各地略有区别）是这样说的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”
消寒：除了大家非常熟悉的“九九歌”以外，还有“九九消寒图”。这些图有很多形式，我大体归类是三种图式，分别为圆圈图、梅图花、文字图三种。不论哪种图形，每天填画一个圆圈、或一个梅瓣、或一个笔划，九九八十一天，消寒图画完，春回大地。
冬至数九以后，有些文化人、士大夫搞所谓“九九消寒活动”，择个九日，相约九人，宴席九人九碟九碗九菜，共同饮酒（与九、久谐音），以取人长久、天消寒、地欢乐之意。
祈福：祈求消除疫疾、减少荒年、避免饥饿与死亡。
贺冬：朝廷放假，民间同乐，亲朋相赠，拜访庆贺。
祭祀：祭天祀祖，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓要向父母尊长祭拜。
回家敬拜：南方地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。
饺子：冬至这天，不论贫富，必吃饺子。这种习俗有个传说。见下文化杂谈
馄饨：老北京讲究“冬至吃馄饨”。这种习俗也有个传说。见下文化杂谈
元宵：元宵，原意为“上元节的晚上”。属于节日食俗。北方人喜欢元宵，吃起来表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。
汤圆：南方人喜欢汤圆，是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
北“滚”元宵，南“包”汤圆，“圆”意味着团圆、圆满，要表达的寓意都一样，那就是团团圆圆、圆圆满满。
吃羊肉：冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了这一习俗。现在的人们吃羊肉既取吉祥之意，又有暖身之效，以求来年好兆头。
吃狗肉：冬至吃狗肉的习俗由来已久，特别是北方，有增热、壮阳、补体的功效。
江南米饭：相传江南，共工氏有不才子作恶多端，冬至死后变成疫鬼，继续残害百姓。因为它最怕赤豆，所以各家就在这天欢聚一堂、共吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
苏州酿酒：姑苏地区喝一种米酒。冬天酿造时加入桂花，香气宜人。百姓在冬至畅饮时，还配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好祈愿。
江西麻糍：麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感。色泽鲜白，滑韧透明，深得喜爱。
台湾糯糕：在我国台湾等地还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥、福禄寿的动物，然后用竹笼分层蒸熟，用以祭祀神仙和老祖宗。
养生
我国古时曾以冬至定为子月，即一年的开始。在一天十二时辰中，子时也是人体阳气初生的时间。古代养生修炼非常重视这一时刻，要像农民育苗、妇人育胎一样，小心呵护，精心调养，使其逐渐壮大。只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。所以子月、子时便在养生学中有着重要的地位。
冬令进补有三种时段：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。
冬至节气，进入数九，迎来最寒冷的天气，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养。
冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。因此要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病的发生。
1起居：冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，为人体养精蓄锐的最佳时段。起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病。
2防病：在这个阶段，有些人喜欢药食同源的冬令进补，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补成为一种时尚。
3食补：俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家受益。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。
①温补类食物，如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但过多地进食温补类食品，容易上火。
②平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
③滋补类食物，如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等。具有滋阴益肾、填精补髓的功效。
4寒冷的冬天，特别是老年人更应
1.注意防寒保暖。
2.调节饮食起居。
3.保持良好心境。
4.定期身体检查，防患于未然。
四、二十四节气的文化奇观 详见概论和纵览
文化贡献 详见概论和纵览
文化遗产 详见概论和纵览
文化经典 详见概论和纵览
冬至配诗词
唐•元稹诗选《咏廿四气诗》冬至十一月中
二气俱生处，周家正立年。
岁星瞻北极，舜日照南天。瞻zhān
拜庆朝金殿，欢娱列綺筵。綺筵qǐ yán
万邦歌有道，谁敢动征边？
唐•白居易诗《冬至夜思家》
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
文化杂谈 详见概论和纵览
下面更精彩
冬至吃饺子
谚语云：“冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因“冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说，纪念“医圣”张仲景舍药传下的。
相传医圣张仲景告老还乡，正值冬天，北风呼啸大雪纷飞，他看到许多人因饥寒交迫，手、足、耳朵被冻伤、冻烂了，心里非常难过，就叫弟子搭起医棚，选用高热量的羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓，服食后果然奏效，冻伤得以缓解并逐渐痊愈。乡亲们的耳朵治好了，冬至吃水饺的美谈也留下了。每逢冬至吃饺子这种习俗流传至今。
冬至吃馄饨
《燕京岁时记》载，老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。冬至为什么吃馄饨，睿智的古人说法很多。其中主要的一说：远古天地未分，阴阳未判仍是“混沌”状态，先祖“盘古开天辟地”，造福人类。后人仿照“混沌”传说，祭祀“混沌”祖先，借用“混沌”谐音，造出“馄饨”面食，因其味道鲜美，又利于驱寒，很快相传开来。
一说：汉朝时，北方匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十分凶残，经常骚扰边疆，百姓不得安宁，对其恨之入骨，于是百姓就在冬至这天，家家户户把浑氏和屯氏剁成肉馅包成角形，取“浑”与“屯”谐音，呼作“馄饨”煮熟并食之，以求消灭祸首和战乱，过上太平日子。
冬至吃羊肉，喝羊汤：冬至吃羊肉、喝羊汤的习俗是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙fán kuài煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，浑身舒服，赞不绝口。从此在王朝和民间形成了喝羊汤这一习俗。
现在的人们吃羊（谐音祥）肉既是习俗传承，还取吉祥之意，又有暖身之效，一举多得，祈求来年。
更精彩的是冬至大如年 详见另有论述
消息来源：澳门法治报
责任编辑：陈龙狮
