气节的历史、神话传说、民间故事：“冬至”节气趣谈283658
发表时间：2024-12-18 11:07
冬 至 2024年12月21日 17:20:20
节 气 冬至是二十四节气的第二十二个，冬季的第四个。每年阳（公）历的12月22日前后交节，太阳到达黄经270度即是。去年是12月22日，今年是12月21日。两分、两至之一。 《月令七十二候集解》：冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。 解读：十一月中气，它包含三层意思 1阴寒极致，天最冷。 2阳气始至，阳渐强。 3太阳行至最南处，昼最短，夜最长。而后物极必反。 习 俗 冬至和清明一样，既是非常重要的节气（清明、冬至），也是非常悠久的节日（清明节、冬至节）。冬至还被称为“亚岁”，一是年关将近，余日不多；二是时令重要，仅亚于过年。 周代以冬至为岁首过年。节日习俗非常丰富，传承的是非物质文化遗产。 我国古时曾把冬至定为子月，即一年开始。由周到秦以冬至为岁首过年一直不变，至汉代依然如此，先人过冬至节是庆祝新年又长了一岁，民间有“冬至大如年”之说。它相当于春节。后来实施夏历，冬至一直排在节气的首位。至今仍有不少地方过冬至节。 数九：冬至开始“数九”。九九八十一天。略 消寒：除了大家非常熟悉的“九九歌”以外，还有“九九消寒图”。这些图有很多形式，我大体归类是三种图式，分别为圆圈图、梅图花、文字图三种。不论哪种图形，每天填画一个圆圈、或一个梅瓣、或一个笔划，九九八十一天，消寒图画完，春回大地。略
九宴：冬至数九以后，有些文化人、士大夫搞所谓“九九消寒活动”，择个九日，相约九人，宴席九盆九碗九碟九筷九菜，共同饮酒（九、久谐音），以取人长久、天消寒、地欢乐之意。略
民间要祈福、贺冬、祭祀、回家敬拜。
还有吃饺子、馄饨、元宵、汤圆。还有吃羊肉、喝羊汤、吃狗肉、喝狗汤。江南米饭、江西麻糍、台湾糯糕、苏州酿酒。略 经典 • 趣谈 历来就有北方吃饺子，南方吃混沌；北方吃元宵，南方吃汤圆。
饺子：“冬至吃水饺”，这种习俗有传说。 “冬至到，不论贫富，家家户户吃水饺”，流传至今与纪念医圣张仲景舍药医治冻耳朵有关。
相传医圣张仲景告老还乡，正值冬天，北风呼啸大雪纷飞，他看到许多人因饥寒交迫，手、足、耳朵被冻伤、冻烂了，心里非常难过，就叫弟子搭起医棚，选用高热量的羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓，服食后果然奏效，冻伤得以缓解并逐渐痊愈。乡亲们的耳朵治好了，冬至吃水饺的美谈也留下了。 馄饨：也叫云吞、抄手、扁食、肉燕、扁肉。“冬至吃馄饨”，这种习俗也有传说。 《燕京岁时记》载，老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。冬至为什么吃馄饨，睿智的古人说法很多。其中主要的 一说：远古天地未分，阴阳未判仍是“混沌”状态，先祖“盘古开天辟地”，造福人类。后人仿照“混沌”传说，祭祀“混沌”祖先，借用“混沌”谐音，造出“馄饨”面食，因其味道鲜美，又利于驱寒，很快相传开来。
一说：汉朝时，北方匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十分凶残，经常骚扰边疆，百姓不得安宁，对其恨之入骨，于是百姓就在冬至这天，家家户户把浑氏和屯氏剁成肉馅包成角形，取“浑”与“屯”谐音，呼作“馄饨”煮熟并食之，以求消灭祸首和战乱，过上太平日子。
元宵：元宵，原意为“上元节（元）的晚上（宵）”。属于节日食俗。北方人喜欢元宵，吃起来表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。
汤圆：南方人喜欢汤圆，是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 北“滚”元宵，南“包”汤圆，“圆”意味着团圆、圆满，要表达的寓意都一样，那就是团团圆圆、圆圆满满。
消息来源：澳门法治报 责任编辑：陈龙狮 |
